什么是食物过敏？
    食物过敏是食物不良反应的一种，指一种或多种特定食物成分进入人体后使机体致敏，再次反复进入可导致机体对之产生异常免疫反应，引起生理功能紊乱或组织损伤，进而引发一系列临床症状。
 
    过敏有哪些症状？
    食物过敏的症状呈非特异性，以皮肤、消化系统、呼吸道系统症状最为常见，此外还可累及心血管系统和神经系统等。
    胃肠道症状：呕吐、腹泻、胃食道反流、便秘(伴或不伴肛周皮疹)、血便、肠病或严重结肠炎等。
    皮肤症状：特应性皮炎，面部、口唇、眼睑水肿(血管性水肿)，进食后荨麻疹，皮肤瘙痒等。
    非感染性呼吸道症状：鼻痒、流涕、中耳炎、慢性咳嗽、喘息等。
   眼部症状：眼痒、流泪、瞬目、球结膜充血。
 
     过敏了，需要注意啥？
    应该注意观察记录食物过敏病史，并做好记录；在看医生时清晰地告知医生以下要素：
    可能诱发的可疑食物
    比如婴儿加辅食过程中出现了过敏反应，需要留意宝宝可能接触到的新食物有哪些。
    食物摄入的量
    摄入食物后出现症状的时间
    根据食物摄入后出现过敏症状的时间判断速发型及迟发型过敏反应。
    留意有无其他诱发因素
    记录母亲的每日饮食
    母乳喂养的婴幼儿还需要记录母亲的每日饮食，考虑母亲的食物是否引起宝宝过敏症状。
    通过对上述病史的回顾，有助于医生进行食物过敏原检测种类的选择。
 
    怎么检查食物过敏？
   血常规
    部分食物过敏患儿会出现外周血嗜酸性粒细胞升高。
    血清过敏原特异性IgE测定
    检测获得的阳性结果必须结合临床表现和回避试验确定过敏原种类。
    斑贴试验
   对考虑存在迟发型过敏反应的婴儿，皮肤试验及血清slgE检测不能确定过敏原者可采用。
    皮肤点刺试验
    是比较方便、简单、快速、重复性好、阳性率高的试验，试验可以判断IgE介导的过敏反应，对吸入性过敏，如过敏性鼻炎和结膜炎有较高的阳性预测值；对食物过敏的阴性预测值 高。
    回避试验
    主要是通过短期回避常食用的可疑食物，观察临床症状和体征变化帮助明确过敏原的种类。
   一般每次严格回避一种食物2周，观察临床症状和体征的改善情况。如临床表现明显改善，提示过敏可能与此种食物有关。
    食物激发试验
   是诊断食物过敏的金标准。通过回避可疑食物2～4周，症状缓解后，逐步添加可疑食物激发症状出现的方法，观察食物与临床症状之间的相关性。
 
    确诊了食物过敏后咋办？
    回避饮食
    过敏原明确时，进行回避或采用消化酶处理，减轻过敏原性。
    过敏原不明确，可以短期采用限制性食物疗法。即在2～4周内限定患儿只食用很少引起过敏的食物，如：大米、蔬菜、猪肉等。如果在这段时间过敏症状消失，可以定期有计划、有步骤的引入单一食物，对于过敏的食物则进行回避。
    药物治疗及其他
    多数食物过敏儿童预后良好，随年龄增长免疫系统发育完善有消退趋势；少数食物过敏会持续存在，或发生其他过敏性疾病，如变应性鼻炎、支气管哮喘等。
 
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